鱼汤是加冷水还是热水(鲤鱼汤加热水还是凉水)

大家好，如果您还对鱼汤是加冷水还是热水不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享鱼汤是加冷水还是热水的知识，包括鲤鱼汤加热水还是凉水的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

本文目录

1. 煮鱼汤用开水还是冷水
2. 煮鱼汤用热水还是冷水
3. 烧鱼汤应该放开水还是冷水

一、煮鱼汤用开水还是冷水

用开水。烧鱼汤时要加热开水，并且要一次加够，不要多次添加，否则影响口感，只有这样做出来的鱼汤的口感才更加浓厚鲜美，还不会有腥味，反之，烧鱼汤如果用冷水，鱼肉很快就会散开，也会散发出腥味

二、煮鱼汤用热水还是冷水

煮鱼汤需要用热水，热水烧汤有利于鱼中的脂肪、蛋白质与水的混合，形成乳白色的汤汁会。使用冷水烧汤则鱼汤看上去很清没有食欲。

三、烧鱼汤应该放开水还是冷水

我认为应该是用冷水，如果是用热水的话，鱼的皮容易给烫掉，所以从凉水开始烧鱼汤。建议在烧鱼汤之前，最好把鱼拿平底锅两面煎一下，然后放上水接着熬鱼汤，这样汤就可以乳白色

文章到此结束，如果本次分享的鱼汤是加冷水还是热水和鲤鱼汤加热水还是凉水的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！