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银耳是用热水泡还是温水(泡银耳的水能直接煮吗)

本文目录

  1. 银耳羹用冷水泡还是热水泡
  2. 银耳是用开水泡,还是温水
  3. 银耳是用开水泡，还是温水

一、银耳羹用冷水泡还是热水泡

1、切记银耳得用冷水泡发会让银耳所含胶质更容易发出来，而且让银耳慢慢吸收冷水，不易让营养成分流失，到时再煮才会变得更加黏稠。

2、银耳是担子菌门、银耳纲、银耳目、银耳科、银耳属真菌的子实体，又称作白木耳、雪耳、银耳子等，有“菌中之冠”的美称。银耳一般呈菊花状或鸡冠状，直径5-10厘米，柔软洁白，半透明，富有弹性。银耳作为我国传统的食用菌，历来都是深受广大人民所喜爱的食品。

二、银耳是用开水泡,还是温水

1、脱水银耳用开水会流失一部分营养，如：铁等.

2、脱水银耳用温水不容易伤到银耳的本身带的脂肪、蛋白质、粗纤维等。

3、所以，建议用温水和冷水泡银耳最佳。

三、银耳是用开水泡，还是温水

你好，银耳最好用温水浸泡，不要用开水浸泡，因为开水会破坏银耳中的营养成分。将银耳放入温水中浸泡20-30分钟，直到银耳变软，就可以使用了。

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