银耳是糯的还是脆的(银耳糯和不糯营养一样吗)

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本文目录

1. 银耳还能吃吗
2. 脆银耳和糯银耳的区别
3. 干银耳怎样区分糯耳和脆耳

一、银耳还能吃吗

答：能吃的，银耳经过处理，密封包装之后，置于阴凉干燥的地方可以保存两年左右。袋装的银耳的保质期是在18个月，若银耳已经变软了，说明银耳受了潮，不能食用了。贮存时要放在通风、干燥、透气的地方，尽量避免阳光直射，平时移动时也要注意轻拿轻放。

二、脆银耳和糯银耳的区别

口感不同。脆银耳口感清脆，糯银耳口感软糯。银耳是常见的食材，可以用于制作银耳羹、冰糖煮银耳、凉拌银耳、银耳炖雪梨等美食。选购银耳时，可以闻一下气味，品质好的银耳闻起来没有异味，品质差的银耳闻起来会有霉味、酸味或其他异味。购买后的银耳需要尽快烹饪，以免影响银耳的品质。

三、干银耳怎样区分糯耳和脆耳

脆木耳和糯木耳并没有很大的区别,只是口感上一个比较脆,一个比较糯。发脆的木耳也是可以吃的,只要是没有变质。一般来说,造成木耳软或者是脆,大部分是产地不同造成的,北方生长的木耳比较肥厚,口感比较肉,而南方出产的则比较薄,口感很脆。

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