银耳是买干的好还是新鲜的好(新鲜银耳和干银耳哪个好)

大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下银耳是买干的好还是新鲜的好的问题，以及和新鲜银耳和干银耳哪个好的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

本文目录

1. 新鲜银耳和干银耳哪种好银耳的鉴别方法有哪些
2. 银耳是新鲜的好还是干的好
3. 鲜银耳和干银耳哪种煮的好吃

一、新鲜银耳和干银耳哪种好银耳的鉴别方法有哪些

新鲜银耳和干银耳效果通常来说都比较好的，之间没有可比性。无论新鲜的银耳和干银耳里面营养价值都是比较高的。鉴别的方法有4个.1.看颜色2.看外观，3闻气味，4.用手摸。这4个小方法很管用。

二、银耳是新鲜的好还是干的好

银耳在经过阳光晒干或者烘干处理以后，再泡发后食用，会让银耳的养分更容易释放出来，再炖煮好后口感软糯绵密，营养更易于人体吸收。

三、鲜银耳和干银耳哪种煮的好吃

2、市面上常见的银耳一般以干的为主，这是长时间以来人们经验的累积。刚采摘下来的新鲜银耳中含有卟啉类光感物质，食用新鲜银耳后，卟啉类光感物质会随血液循环分布到人体表皮细胞中。

好了，关于银耳是买干的好还是新鲜的好和新鲜银耳和干银耳哪个好的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！