银耳是黄色的好还是白色的好(银耳放了一年了发黄了还能吃吗)

老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于银耳是黄色的好还是白色的好和银耳放了一年了发黄了还能吃吗的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享银耳是黄色的好还是白色的好以及银耳放了一年了发黄了还能吃吗的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 银耳是白的好还是黄的好
2. 银耳白的好还是黄的好
3. 是白银耳还是黄色的银耳好

一、银耳是白的好还是黄的好

挑选银耳要挑黄色的，白色的不要买，这样的银耳看上去白白的，颜值比较高，挺好看的，但是有不少白银耳是用硫磺熏过的，那么常吃这样的银耳对身体不好。

二、银耳白的好还是黄的好

1、正常银耳是微微发黄的，所以银耳黄好。好银耳颜色微黄，花大而松散，干燥、光滑、肉肥厚，闻起来有淡淡清香，取少许放舌尖，有植物特有的香味，多放一会儿有少许滑腻感。

2、银耳中含有丰富的蛋白质（含量10%左右），受潮后易霉变。受潮后的银耳潮湿发黏，捏起来弯而不折，而一旦霉变，颜色会更黄甚至发黑。建议到正规渠道购买，银耳本身无味道，选购时可取少许试尝，如对舌有刺激或辣的感觉，很可能就是用硫磺熏蒸过的。

三、是白银耳还是黄色的银耳好

1.因为银耳的颜色并不影响其营养价值，白色和黄色的银耳在营养方面是相似的。

2.但是，白色银耳的口感更加细腻，透亮度更高，口感更加柔滑，能够更好地体现其特有的清香味。

银耳是黄色的好还是白色的好和银耳放了一年了发黄了还能吃吗的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！