银耳是白的好还是黄的好(放久的银耳发黄还能吃吗)

老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于银耳是白的好还是黄的好和放久的银耳发黄还能吃吗的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享银耳是白的好还是黄的好以及放久的银耳发黄还能吃吗的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 银耳是黄的好还是白色的好
2. 是白银耳还是黄色的银耳好
3. 银耳黄色的好还是白色的好

一、银耳是黄的好还是白色的好

银耳白色或淡黄色的比较好。好的银耳是白色或淡黄色的。如果是黄色或暗黄色，受水分影响后可能会干燥，质量不好。纯银耳颜色为淡黄色，根颜色略深。选择银耳时，不要选择雪白明亮的银耳。其中大多数经过熏蒸和硫化物浸泡，对身体有害！

二、是白银耳还是黄色的银耳好

1.因为银耳的颜色并不影响其营养价值，白色和黄色的银耳在营养方面是相似的。

2.但是，白色银耳的口感更加细腻，透亮度更高，口感更加柔滑，能够更好地体现其特有的清香味。

三、银耳黄色的好还是白色的好

如果两种颜色的银耳都是没有经过熏蒸去色的原品，那么肯定是白色要好于黄色的。因为白色的银耳是刚刚成熟之后非常的新鲜，通常新鲜的银耳都是纯白色的。银耳在放置几天以后，达不到最新鲜的程度，就开始逐渐发黄。

关于银耳是白的好还是黄的好到此分享完毕，希望能帮助到您。