各位老铁们好，相信很多人对薏米是米还是药都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于薏米是米还是药以及薏米怎么煮的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

薏米是米还是药(薏米怎么煮)

本文目录

  1. 薏米是什么
  2. 薏仁是什么
  3. 薏米含淀粉多少

一、薏米是什么

1、薏仁米，俗称“薏苡”，又称薏仁、苡仁、苡米、薏苡米、药玉米等，是老幼皆宜的食品。

2、薏仁米原产于中国及东南亚地区，公元754年中国即把它列为宫廷膳食之一。薏米具有丰富的营养和药用价值，中国古籍对此多有记载。薏仁米被称为是米中第一。

二、薏仁是什么

1、薏米是禾本科薏苡属植物，生长于温暖潮湿的十边地和山谷溪沟，由于营养价值很高，被誉为“世界禾本科植物之王”。

2、薏米叶片宽大开展，无毛。总状花序腋生，雄花序位于雌花序上部，具5-6对雄小穗。雌小穗位于花序下部，为甲壳质的总苞所包。总苞椭圆形，先端成颈状之喙，并具一斜口，基部短收缩，有纵长直条纹，质地较薄，揉搓和手指按压可破，暗褐色或浅棕色。

三、薏米含淀粉多少

1、大约含65%，与其他谷类相比，其所含蛋白质相当于籼米、粳米、糯米的3倍；所含的脂肪相当面粉、莜麦面的2—3倍；所含钙、磷、铁也分别比大米糯米多数倍。

2、薏仁米是我国古老的粮药兼用作物，蛋白质含量平均比稻米、小麦、玉米等高5-8%；脂肪含量高2-5%。薏仁米素为中老年人日常滋补和美容佳品，且具有消热祛湿、消肿排浓和健脾等功效。

好了，关于薏米是米还是药和薏米怎么煮的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！