老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于意面是面还是粉条和意大利面是什么面做的的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享意面是面还是粉条以及意大利面是什么面做的的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

意面是面还是粉条(意大利面是什么面做的)

本文目录

  1. 意大利面是不是和米粉条一样呢
  2. 意面的面是什么面，能用什么面代替
  3. 意面和米线区别

一、意大利面是不是和米粉条一样呢

意大利面不是用米粉做的，是用面粉做的。意大利面不是空心面。实际上意大利面有很多种，比较普通的是圆的那种，长段跟我们的挂面差不多，还有扁的，空心的（这种是短的，大约三到四厘米长），螺旋的，贝壳状的。意大利面的颜色以黄色为主，煮好后颜色会淡一点。意大利面不能煮透，煮透的话，面就烂了，吃起来软软的，煮的时候，煮到中间还有一点点生，一点点。这样吃起来口感好。

二、意面的面是什么面，能用什么面代替

1、意面的面是意大利面，不能用其他面代替因为意大利面是一种和其他面条不同的面条，采用特殊的方法制作而成，口感和质地都与其他面条有差异，所以不能用其他面代替如果要制作正宗的意式面食，最好选用专门制作意大利面的面粉或者是买现成的意大利面条，这样可以保证食物的味道和口感

2、但是如果实在是选不到意大利面粉或者是面条的话，也可以尝试一些接近意大利面的面条来代替，比如乌冬面、宽粉等

三、意面和米线区别

意面：采优质面粉加盐等辅助料精制而成。

米线：经过除杂、水洗、浸泡、碾磨、糊化、成型等十多道工序所制成的一种条状的米制品。

意面：经过和面、揉条、粉条、串面、拉面等所制成。

米粉：经浸泡、蒸煮和压条等工序制成的。

意面：色泽为白色或淡黄色，线条细匀。

关于意面是面还是粉条，意大利面是什么面做的的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。