其实油是一级好还是三级好的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解油的质量等级一二三哪个好，因此呢，今天小编就来为大家分享油是一级好还是三级好的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

油是一级好还是三级好(油的质量等级一二三哪个好)

本文目录

  1. 一级油好还是三级油好
  2. 食用油质量等级一级好还是三级好
  3. 食用油一级的好还是三级的好

一、一级油好还是三级油好

油是一级好。一级油经过了脱胶、脱酸、脱色、脱臭等过程，具有无味、色浅、烟点高、炒菜油烟少、低温下不易凝固等特点。三级油精炼程度较低，只经过了简单脱胶、脱酸等程序。

二、食用油质量等级一级好还是三级好

1、我们国家市面上的食用油通常是分为一、二、三、四这几个等级的。其中压榨花生油、芝麻油、压榨油茶籽油这些只有一级和二级的分别。其实哪个级别都是没有问题的，营养上的差别也并不大，这些等级的主要差别在于精炼的程度。

2、一二级的食用油精炼程度比较高，这类油主要特点就是颜色比较浅，没有味道，但是烟点比较高。

3、三四级的食用油精炼的程度低，颜色比较深，炒菜时产生的油烟会比较大，但是营养成分保留的比较完整。

三、食用油一级的好还是三级的好

一级油和二级油的精炼程度较高，经过了脱胶、脱酸、脱色、脱臭等过程，具有无味、色浅、烟点高、炒菜油烟少、低温下不易凝固等特点。精炼后，一、二级油有害成分的含量较低，如菜油中的芥子甙等可被脱去，但同时也流失了很多营养成分，如大豆油中的胡萝卜素在脱色的过程中就会流失。三级油和四级油的精炼程度较低，只经过了简单脱胶、脱酸等程序。其色泽较深，烟点较低，在烹调过程中油烟大，大豆油中甚至还有较大的豆腥味。由于精炼程度低，三、四级食用油中杂质的含量较高，但同时也保留了部分胡萝卜素、叶绿素、维生素E等。

OK，关于油是一级好还是三级好和油的质量等级一二三哪个好的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。