油是碱性还是酸性(什么油含碱性最高)

很多朋友对于油是碱性还是酸性和什么油含碱性最高不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 碱性的油有哪些
2. 什么是酸性油
3. 食用油是酸性还是碱性的

一、碱性的油有哪些

碱性油有以下几种：1、橄榄油：由新鲜的油橄榄果实直接冷榨而成的，不经加热和化学处理，保留了天然营养成分。2、菜籽油：是用油菜籽榨出来的一种食用油，是我国主要食用油之一，主产于长江流域及西南、西北等地，产量居世界首位。3、亚麻仁油：又称胡麻油，由亚麻籽制取而成，含有丰富的α亚麻酸

二、什么是酸性油

1、酸性油是指对油脂提炼厂所生产的的副产品皂脚进行酸化处理所的得到的油。酸化油本质上是脂肪酸，其中含有色素以及未酸化的甘油三酯、甘油二酯、单甘脂（中性油）等多种成分。

2、这里的脂肪酸是长链脂肪酸，碳链一般在12到24之间，其中以16到18为主；视油脂来源不同，酸化油存在饱和和不饱和碳链的不同分布。

三、食用油是酸性还是碱性的

花生油、大豆油、芝麻油等，这些油脂类食物都属于酸性食物，因此油不属于碱性食物。另外，孕妇吃哪种油也是有讲究的，最好选择质量好的油食用。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。