椰蓉球是软的还是硬的(蛋白椰丝球做得太硬了)

其实椰蓉球是软的还是硬的的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解蛋白椰丝球做得太硬了，因此呢，今天小编就来为大家分享椰蓉球是软的还是硬的的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

本文目录

1. 剥椰球是要老的还是嫩的
2. 椰子球和椰子的区别
3. 椰蓉小酥球为什么中间熟不了

一、剥椰球是要老的还是嫩的

嫩的好打开，1、嫩椰子和老椰子都有优点，所以建议根据自己的爱好选择。

2、嫩椰子：嫩椰鞋的椰衣是翠绿色的，椰壳是淡黄色的，比旧椰稍软，更容易打开。椰子肉像水晶果冻一样，更软更少，里面有更多的椰子汁，非常甜。

3、老椰子：老椰子的椰子壳是深棕色的，椰子壳是咖啡色的，很难打开。椰子肉又脆又硬又厚，里面的椰子汁相对来说更少、更稠、更甜、更不新鲜。

二、椰子球和椰子的区别

椰子是一种热带的水果，是一种统称．而椰青就是椰子都还没有成熟时采摘，表皮还是青色，多用来炖东西或做菜．再成熟一点，表皮成黄色后，就叫椰黄（也有人叫椰皇），最出名就是拿来炖燕窝．因为椰子的果实结构较复杂，不般不需要特别保鲜也能存放较久．

三、椰蓉小酥球为什么中间熟不了

时间炸的不够，炸球状的首先要小火慢炸，然后在高温快速炸，这样才能保证外脆里嫩，而且里面是熟的

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