大家好，关于燕窝是蒸还是放水里炖很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于燕窝蒸好炖盅要马上拿出来吗的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

燕窝是蒸还是放水里炖(燕窝蒸好炖盅要马上拿出来吗)

本文目录

  1. 燕窝怎么蒸最合适
  2. 楼上燕窝的正确炖法和吃法
  3. 蒸燕窝是拿开水还是冷水炖

一、燕窝怎么蒸最合适

1、将燕窝泡发后，清洗干净，然后撕开备用。

2、雪梨沿着顶部切开，挖出雪梨肉，放入燕窝和适量的水。

3、将装有燕窝的雪梨放入锅中，隔水文火蒸20分钟后，放入梨丁、枸杞、冰糖继续蒸20分钟即可。

二、楼上燕窝的正确炖法和吃法

2、取一袋3克的燕窝，备好一个小碗。

3、把燕窝放进碗中，用纯净水，让水完全浸没燕窝。4、泡4-5个小时，燕窝完全发开，把泡燕窝的水倒掉，清理好的燕窝用手撕或用剪子剪细毛清掉。

5、碗里重新加清水，没过燕窝一指的量。

6、一般炖都用电炖锅，主妇加没有，就用炖盅放到锅内，隔水，用电磁炉的炖煮档直接炖的，这个中间要注意加几次水，炖制时间60分钟。

7、炖好出锅之前，加入几粒枸杞籽。完成。

三、蒸燕窝是拿开水还是冷水炖

1、用冷水炖燕窝可以让燕窝逐渐受热，慢慢吸收水分直至炖软入味，若是用热水炖煮，水温升高过快，燕窝中的成分短时间被煮熟，口感和味道上均不如冷水炖煮燕窝更美味。燕窝主要含有水溶性蛋白质、碳水化合物和钙、磷、铁、钠、钾等微量元素，适量食用对身体有益。

2、?燕窝主要含有水溶性蛋白质、碳水化合物和钙、磷、铁、钠、钾等微量元素，适量食用对身体有益。

3、１、准备好两个白色的瓷盘，一个放水，一个不放水，放在一变备用。

4、２、先挑拣一小部分的燕窝，放在一个放了水的白色瓷盘中，用镊子和牙签，细细的挑毛，挑选出大毛，再去挑选细毛；因为燕毛在白色瓷盘上是非常容易看得见，也很容易被挑出。

5、３、细毛挑选出来后，在有水的白色瓷盘内轻轻的晃动，细毛就会落到水里面去；接着把去好毛的燕窝，放水没有水的瓷盘内。

6、４、最好挑选毛以后，可以把纯净水倒入燕窝的碗里面，用手轻轻的揉搓，倒掉漂浮在清水上面的细毛，这样燕毛就挑选到非常的干净。

关于燕窝是蒸还是放水里炖的内容到此结束，希望对大家有所帮助。