本篇文章给大家谈谈燕窝是用热水还是冷水炖，以及泡燕窝的水能直接炖吗对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

燕窝是用热水还是冷水炖(泡燕窝的水能直接炖吗)

本文目录

  1. 燕窝用热水泡还是冷水
  2. 炖燕窝用热水好还是冷水好
  3. 燕窝用冷水还是热水浸泡

一、燕窝用热水泡还是冷水

冷水。冷水比较温和，燕窝用冷水炖煮受热比较均匀，使其中的营养成分能够慢慢析出，口感和营养都会更好；若是直接加入开水炖煮，则会导致燕窝的受热不太均匀，其中的一些活性成分就会有所降低，不利于营养成分的析出，其口感和营养都会比较差。

二、炖燕窝用热水好还是冷水好

炖燕窝时最好使用冷水，因为冷水性质比较温和，能让燕窝在炖制的过程中，把营养成分慢慢析出，如果在炖燕窝时直接加入热水，则会让它的一些活性成分活性降低，不利于它营养成分的析出。

三、燕窝用冷水还是热水浸泡

1、把燕窝放到冷水中浸泡一会儿，等到燕窝变软之后，再把燕窝放到温水中浸泡30分钟左右，然后再把燕窝放到冷水中浸泡，备用。

2、如果想要用冷水泡发燕窝的话，那么先把燕窝放在冷水中浸泡120分钟，然后再换水浸泡，可以把燕窝撕成片状再浸泡，一般泡发5个小时左右即可。

3、热水泡发燕窝会比冷水泡发燕窝的时间短一些，把燕窝放到热水中浸泡1个小时左右即可。

关于燕窝是用热水还是冷水炖，泡燕窝的水能直接炖吗的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。