燕窝是用冷水还是热水(燕窝用冰水泡还是常温水)

大家好，关于燕窝是用冷水还是热水很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于燕窝用冰水泡还是常温水的知识，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 燕窝用冷水还是热水浸泡
2. 炖燕窝用冷水还是热水，哪个好
3. 泡燕窝要用热水还是冷水

一、燕窝用冷水还是热水浸泡

泡燕窝要冷水的。冷水比较温和，燕窝用冷水炖煮受热比较均匀，使其中的营养成分能够慢慢析出，口感和营养都会更好；若是直接加入开水炖煮，则会导致燕窝受热不均匀，其中的一些活性成分降低，不利于营养成分的析出，其口感和营养都会较差。

二、炖燕窝用冷水还是热水，哪个好

炖燕窝当然要用冷水，用冷水炖可以让燕窝逐渐受热，慢慢吸收水分直至炖软入味，若是用热水炖煮，水温升高过快，燕窝中的成分短时间被煮熟，除了节省时间外，从炖煮的口感和味道上来看，均不如冷水炖煮燕窝更美味，因此炖燕窝用冷水比用热水更好。

三、泡燕窝要用热水还是冷水

1、用冷水泡，冷水比较温和，燕窝用冷水炖煮受热比较均匀，使其中的营养成分能够慢慢析出，口感和营养都会更好；若是直接加入开水炖煮，则会导致燕窝受热不均匀，其中的一些活性成分降低，不利于营养成分的析出，其口感和营养都会较差。

2、热水泡发会造成燕窝的活性蛋白等营养成分遭破坏流失。

关于燕窝是用冷水还是热水，燕窝用冰水泡还是常温水的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。