老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于燕窝是炖还是泡好和燕窝煮还是炖好的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享燕窝是炖还是泡好以及燕窝煮还是炖好的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

燕窝是炖还是泡好(燕窝煮还是炖好)

本文目录

  1. 燕窝要不要泡
  2. 燕窝可以不泡直接炖吗
  3. 干燕窝炖好还是蒸好

一、燕窝要不要泡

1、需要，根据燕窝种类的不同，对于燕窝一般要泡多久的答案也不同。一般来说，品质越高的官燕泡发的时间就会越长。

2、白燕盏需要浸泡6-8小时；燕条需要浸泡6小时；燕饼需要浸泡4-6小时；燕丝仅需要浸泡2个小时即可。但是由于洞燕的胶质和矿物质含量较高泡发时间相对较长，需要泡发6-12小时。

3、正确的燕窝泡发方法可以最大程度的保留燕窝的口感和营养价值，使炖煮后的燕窝即营养又美味。

4、泡发燕窝首先要准备好白瓷碗、矿泉水、尖头镊子和滤网。

5、燕窝一般要泡多久：白燕盏需要浸泡6-8小时；燕条需要浸泡6小时；燕饼需要浸泡4-6小时；燕丝仅需要浸泡2个小时即可。

6、将干燕窝放到碗中加水浸泡1-2小时后换水，将燕窝顺着燕丝撕开，将燕窝中残留的绒毛挑出来后再次浸泡燕窝，并反复清洗燕窝，直至将燕窝清洗干净，然后将燕窝沥干即可。

二、燕窝可以不泡直接炖吗

可以。燕窝没有泡发就直接煮基本上还是可以煮熟，但有可能煮不透。燕窝盏若是经过加工工艺推挤压成盏形一定要浸泡了再炖煮否则在炖煮过程中某些部位就会呈硬块无法煮透。补救的办法就是先让炖煮过的燕窝冷却，然后再加热炖煮。

三、干燕窝炖好还是蒸好

干燕窝经过浸泡后蒸也好，炖也好。必须得浸泡。

关于燕窝是炖还是泡好的内容到此结束，希望对大家有所帮助。