一般面粉是高筋还是低筋(日常面粉是低筋还是高筋)

大家好，关于一般面粉是高筋还是低筋很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于日常面粉是低筋还是高筋的知识，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 普通面粉是高筋还是低筋
2. 白面是低筋粉还是高筋粉
3. 家用面粉是高筋还是低筋

一、普通面粉是高筋还是低筋

普通的面粉就是一般的家用面粉，是属于中筋面粉。因为家用面粉的用途比较广泛，需要制作各种不同口感的美食，比如面包、馒头、面条、蛋糕等，而中筋面粉的筋力和蛋白质含量都比较适中，用来制作松软的口感和蓬松的口感都是可以的。

二、白面是低筋粉还是高筋粉

白面有低筋粉，中筋粉和高筋粉三大类，低筋粉适合做油条麻花之类食品，中筋粉可以蒸馒头包子。一般家庭用的多，高筋粉可以做面条之类的。

三、家用面粉是高筋还是低筋

低筋小麦粉又称特二粉，该面粉属于半全面粉，即含麸皮成份较高的那种，这种粉要比高筋面营养成分高，多用于制作馒头烤饼子。

文章分享结束，一般面粉是高筋还是低筋和日常面粉是低筋还是高筋的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！