一般的面粉是高筋还是低筋(日常吃的面粉是高筋还是低筋)

各位老铁们好，相信很多人对一般的面粉是高筋还是低筋都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于一般的面粉是高筋还是低筋以及日常吃的面粉是高筋还是低筋的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 超市面粉是高筋还是低筋
2. 一般面粉是中筋还是高筋
3. 自己家磨的面粉是中筋还是高筋

一、超市面粉是高筋还是低筋

都有。超市的面粉现在种类非常的繁多。各种品牌的面粉基本上都分高筋粉中筋粉和低筋粉。一般高筋粉的面粉价格比较贵一些。比如雪花粉和特等面粉，一般家庭中买高筋粉的面是用来包饺子或者是做面条的。低筋粉的面粉一般用来蒸馒头，烙饼是非常不错的。如果是蒸馒头烙饼可以选低中粉的面粉。

二、一般面粉是中筋还是高筋

中筋面粉其实就是我们平时最常用的面粉，如果面粉的包装上没有注明高筋还是低筋普通面粉一般都是中筋面粉。面粉是以蛋白质含量划分的,高筋面粉蛋白质含量在10.5-13.5左右;中筋面粉,蛋白质含量在8.0-10.5左右;低筋粉蛋白质

生活中买的普通面粉一般就是用来做面条、包子、馒头多一些,而且中筋面粉体质半松散,买的时候可以看看包装上的提示,包装上也有注明中筋面粉适合做馒头、面条。

三、自己家磨的面粉是中筋还是高筋

我来回答，农村人们都是自己种麦子自己磨面粉自己家人吃。无所谓高筋面粉，中筋面粉、低筋面粉。其实就是普通面粉，因为也没有什么检测仪器。就是吃起来比较放心的家常普通面粉吧！

关于一般的面粉是高筋还是低筋到此分享完毕，希望能帮助到您。