鸭是碱性还是酸性(鸭肉属于碱性还是酸性)

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本文目录

1. 鸭脖是碱性还是酸性
2. 鸭是酸性还是碱性食物
3. 鸭胗是碱性还是酸性

一、鸭脖是碱性还是酸性

1、根据食物本身所含元素成分的多少，可分为碱性食物、酸性食物、中性食物。

2、酸性食物：含硫、磷、氯等矿物质较多的食物，在体内的最终代谢产物常呈酸性，如肉、蛋鱼等动物食品及部分豆类和谷类等。

3、碱性食物：含钾、钠、钙、镁等矿物质较多的食物，在体内的最终的代谢产物常呈碱性，如，蔬菜、水果、乳类、大豆和菌类等。

二、鸭是酸性还是碱性食物

1、鸭肉是一种营养价值很高的禽肉。含有钙离子、铁离子等多种矿物质，不仅能增强免疫力，还能补充铁和血液。

2、而且肉含有更多的维生素，可以滋养神经。鸭肉具有一定的补中益气、健脾消食、滋阴补肾的功效

三、鸭胗是碱性还是酸性

1、鸭胗是酸性食物。酸性食物和碱性食物的区别主要在于元素含量。一般来说，各种动物性食品，包括猪、牛、羊、鸡、鸭肉、禽蛋、鱼、面粉、大米、花生等，人体新陈代谢后会产生强酸“残留物”,因此是酸性食品。

2、各种蔬菜、水果、牛奶、大豆、真菌等，新陈代谢后会产生强碱性的“残渣”,所以它们是碱性食物。

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