腌青瓜是碱性还是酸性(木耳碱性还是酸性)

大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下腌青瓜是碱性还是酸性的问题，以及和木耳碱性还是酸性的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

本文目录

1. 种出的黄瓜里边有酸味
2. 黄瓜是酸性还是碱性
3. 自制腌黄瓜变酸了还能吃吗

一、种出的黄瓜里边有酸味

1、黄瓜变酸的原因，一是乳酸菌导致的，二是自身变质导致的。黄瓜遇到盐后会发酵，发酵过程中，可以产生大量乳酸菌，乳酸菌是导致腌黄瓜变酸的主要原因。

2、还有一种情况，黄瓜也会变酸。黄瓜存放时变质，也可以让它变酸，这种黄瓜绝对不可以再吃了。

二、黄瓜是酸性还是碱性

黄瓜属于碱性的食物,大多数的水果蔬菜都是碱性食物。无论是摄入酸性食物还是碱性食物,基本不会对人体的酸碱体质造成影响。

三、自制腌黄瓜变酸了还能吃吗

自制的腌黄瓜变酸了就不能吃了，因为自制的黄瓜，腌的时候放的盐少了，使黄瓜变酸了，变酸就是变质了，容易产生黄曲霉菌，对人体健康不利，所以要倒掉，不能吃了。

关于腌青瓜是碱性还是酸性和木耳碱性还是酸性的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。